ORAC分析方法
ORAC是氧化自由基吸收能力（Oxygen Radical Absorption Capacity）的縮寫，氧化自由基吸收能力又稱為抗氧化能力。ORAC分析方法是根據自由基破壞螢光探針， 使螢光強度產生變化原理，以維生素E水溶性類似物Trolox為定量標準,使用螢光微孔板分析儀進行分析。螢光強度的變化大小反映自由基破壞的程度。在抗氧化劑存在時，它可以抑制由自由基引起的螢光變化。抑製程度反映了它對自由基的抗氧化能力。ORAC分析目前主要針對以下五種自由基進行分析：
- 親水過氧基 Peroxyl radical – hydrophilic
- 親脂過氧基 Peroxyl radical – lipophilic
- 氫氧基 Hydroxyl radical
- 過氧亞硝基 Peroxynitrite
- 單線態氧 Singlet Oxygen
博思維科實驗室是ORAC高效測試方法的發明者及專利持有者。至今為止，唯一一家公司能為客戶提供全套總抗氧化能力測試。ORAC分析方法，受到美國農業部（USDA）、美國國立衛生院（NIH）、美國宇航局（NASA）及美國哈佛大學（Harvard University）等眾多科技研究機構的認可。同時在產品研發、生產、銷售的工業領域中，作為衡量產品抗氧化能力的標準分析方法已受到業內的廣泛認同，並成為各進出口企業實行國際標準化質量控制的依據。
美國官方分析化學師協會（AOAC）已將其批准為國際AOAC標準方法。
ORAC（Oxgen Radical Absorbance Capacity）指氧自由基吸收能力，即測試食品藥品中抗氧化物的含量的國際通用標準單位。ORAC的含量超高，抑制自由基的抗氧化能力就越強。
第一代：維生素類抗氧化劑：Ve 1.35 ORAC/mg Vc 1.8 ORAC/mg
第二代:動物性抗氧化劑: 魚油:1600 ORAC/G
植物性抗氧化劑:
松花粉 2000 ORAC/G
銀杏葉提取物 4800 ORAC/G
葡萄粉提取物 1萬 ORAC/G
歐洲藍莓提取物2.4萬 ORAC/G
第三代:復合抗氧化劑 Acai阿薩依復方濃縮果汁超過10萬ORAC/G
抗氧化共生環生作用促成抗氧化效果達到倍增疊加的效果.
抗 氧 化 食 物 大 PK
—世界最新抗氧化ORAC值排名!
每100克食物的抗氧化能力(單位：ORAC)
巴西莓(Acai阿薩依) 7,390
李子脯 5,770
葡萄乾 2,830
紅石榴2,750
藍莓2,400
黑莓2,036
芥蘭1,770
草莓1,540
菠菜1,260
覆盆子1,220
孢子甘藍980
李子949
苜蓿芽930
花椰菜890
橙子750
紅葡萄739
紅甜椒710
櫻桃670
洋蔥450
玉米400
茄子390