營養學從七大營養素自2003年人類基因圖譜解碼後，發展出什麼食物當吃？什麼物不適合吃的『基因體營養學』。2010年更由知名的白藜蘆醇作者與食品研發者翁明家老師首倡『幹細胞營養學』！
幹細胞乃所有細胞之母，決定人類生老病死所有機轉！在出生開始隨著年齡的成長與飲食習慣及居處環境、行為之影響，體內幹細胞一定呈現衰老、衰退、衰少、衰損、損傷現象。而活體幹細胞移植是21世紀幹細胞治療的時代，常常完成醫學上不可能完成的任務，被譽為『萬能的幹細胞』。
由於幹細胞（原料）來源不易與技術執行仍有些困難，於是科學家尋找可彌補替代方法，果然發現有天然食物既可以增生活化修補滋潤調節體內正常幹細胞，又可以同時抑制癌症的實證，其重要關鍵在於成份與劑量的黃金比例組合。根據許多試驗與實驗的結果，終於證實『秦始皇要的東西』找到了。
繼「維生素」、「抗生素」人類兩大不杇的醫藥革命貢獻之後，接著以第三波革命的21世紀最亮麗的生醫產業分子「胞生素」，即是食物營養保養修養幹細胞，亦稱為「幹細胞營養學」。
本書目錄
序
第一章 幹細胞革命
第二章 自體幹細胞的正常作用
第三章 醞釀中的幹細胞突破性發展
第四章 營養學的尖端領域
第五章 化腐朽為神奇
第六章 開採金礦
第七章 高標準促成高品質
第八章 健康, 營養與醫藥
第九章 幹細胞生活型態
第十章 幹細胞領域的未來展望
參考資料
序
幹細胞的革命時代已經來臨了。每個人都知道這是真的，或者至少希望這是真的。那些也懂得營養—尤其是營養補充品—的人更是知道要專注在預防上，以維持身體最佳健康狀態的智者，在這方面會扮演更重要的角色。這本書將會明確的揭示這項令人驚嘆的真相。
的確，在媒體大力的宣傳甚至吹捧有關再生醫學的可能性，以及將有許多慢性病和重症病患的折磨將得以因此解除，讓社會大眾對此產生了誇大不實的期待。即使在最理想的情況下，這樣重大的突破所帶來的醫療應用，也可能要在幾十年之後才會發生，在這同時，我們反而忽略了一個更有相關的發展，即對自體幹細胞在正常人體生理作用上所扮演的角色的了解。
我們現在已經知道，幹細胞會不斷從骨髓裡釋放出來，在血液中循環，並且移動到身體任何有需要的組織中，在組織中複製、分化成所在組織的細胞，這就是身體正常的再生系統。
在這本書裡，我們把這個真相歸結為簡單好記的五句口訣，就是：人人都有幹細胞；人人都用幹細胞；人人每天都用到幹細胞；幹細胞發揮作用…幹細胞每次都發揮作用。這是很神奇的主張，具有深遠的影響，值得我們不斷傳頌。
這本書裡所要闡明的第二個突破性的發現是：有些特定的天然物質具有支援這種幹細胞的正常更新過程的作用。這就是幹細胞營養素的定義，在已經發表的研究報告中，證實在特定的微生物藻類與海藻—這裡特指的就是淡水束絲藻 (Aphanizomenon flos-aquae)以及裙帶菜(Undaria pinnatifida) —之中所發現的L型-選擇性蛋白阻斷化合物(L-selectin blockers)，確實能夠幫助自體幹細胞從骨髓中釋放出來。另外還有一些天然物質可以輔助這些藻類，讓幹細胞更容易循環並且更有效轉移進入需要它們的組織內，本書將會詳細的敘述這些奇妙的作用。