保护心脏、大脑的抗老化专家”白藜芦醇”是大自然提供给许多植物的植物抗毒素( Phytoalexin)，因此也是天然的植物性抗生素，用来保护植物。

经由不断的研究证实，这种非酒精的营养成份，对人体健康则有非常多的益处。尤其在血液循环系统的保养上，对血管壁、血脂肪有极强效的调理功能。

在最近（2010 年）的美国临床营养学会杂志(AmericanJournal of Clinical Nutrition)中，有三篇针对”白藜芦醇”有益於大脑与心脏功能的人体临床的研究报告陆续发表，再次证实白藜芦醇是保护我们心脏与大脑非常有效的抗老化营养素。 在来自以色列研究机构的临床试验说明：红葡萄酒中的白藜芦醇能经由影响基因的模式来维护心血管内壁细胞、以促进心脏的健康。

这项特别针封血管内皮原生细胞(endothelial progenitor cells)所做的研究证明，白藜芦醇确实有助於维持健康的血管内皮细胞与正常增生。  研究指出，每天饮用 250 毫升红葡萄酒，21 天之後，发现内皮原生细胞的数量增加时，一氧化氮的含量也同时增加，因为一氧化氮能发挥扩张与松弛血管的关键作用.

在来自德国乌尔姆大学的研究报告说明：白藜芦醇将会直接影响细胞内的脂肪质量和正常的功能。这份细胞研究的报告数据显示：白藜芦醇会影响细胞内的 Sirtl 基因，进而发挥抑制细胞内的脂肪合成与囤积，进而降低血管内皮细胞脂肪的堆积。

还有来自英国诺桑比亚大学的“大脑功能与营养研究中心”的人体研究结果证明：白藜芦醇可改善脑部的血液流量，却不会影响大脑的认知能力，亦能强化大脑的健康，研究数值更证实，摄取白藜芦醇的确能增加去氧血红蛋白(Deoxyhemoglobin)的活性，进而提高氧气的摄取和利用。做好血液循环的保养，加强大脑血流量与心脏血管的维护，避免冠状勤脉的粥状硬化，免除脑中风与心肌梗塞的风险，白藜芦醇绝对是需要即时多补充的必需营养素之一。

我是大医生生死十二秒 ：也是推荐心脑血管的第一保命要素 – 就是白藜芦醇